Tang Food Emporium - The Flavours of Asia
185 Russell St
Melbourne VIC 3000
電話 (03) 9663 3716
關注我們:

歷史

運時食品公司由來自澳門的移民Sio及Elisa創立,二人家族皆營商,Sio的家人從事木材生意,為澳門的造船業及建造業提供優質木材,而Elisa的家人則經營一間老字號亞洲雜貨店,為當地居民搜羅來自中國各地及東南亞的地道精選食品。Elisa自小已到店中幫忙,對新鮮味美的食品有深厚的認識,累積食品雜貨方面的實戰經驗。

1987年,Sio及Elisa決定前來澳洲,開展新生活。夫婦二人計劃參考澳門家族生意模式,在墨爾本開拓與食品相關之業務。在Elisa家人的幫助下,這對躊躇滿志的年輕夫婦,接管了一家位於246 Swanston Street、名為運時食品公司的小店,為澳洲的事業揭開新一頁。雖然這家店舖的面積不大,設備規模亦非常有限,但經過兩年努力後,生意漸上軌道,而夫婦二人亦決定搬遷,以配合業務增長需要。終於,二人覓得位於Little Bourke Street、當年著名的昆明酒家旁邊的舖位,遂將運時喬遷至此。 儘管新店面積比起舊店寬敞,但規模仍只屬中等,可幸位置優越,位處Little Bourke Street唐人街正中地段,故潛力無限,有助業務發展。由於店舖面積增加了,運時能搜羅更多來自不同地區的風味產品,令選擇更繁多更豐富。加上位處街道人流眾多,帶動無數顧客定期惠顧,令運時名聲更響、營業額節節上升。

互相搭配、緊密合作的Sio及Elisa,充分發揮上佳的團隊精神,Elisa專注新店日常營運及管理工作,Sio則集中入貨,自亞洲各地搜羅優質佳品,令運時成為信譽標誌。1994年,夫婦二人期望業務更上一層樓,為了能進一步滿足顧客需要,搜羅更多精選及熱門產品以供客戶選購,Sio及Elisa計劃將運時遷往面積更大的店舖。

經過多番思量,Sio及Elisa最終敲定運時現有店舖位置 --- 183-189 Russell Street,作為新店選址。起初運時只佔用183-185號單一舖位,但由於業務續有增長,二人將生意拓展至隔壁187-189號,將原有的咖啡店改裝成超市的一部份,令新店面積更大更廣。Sio及Elisa深信新店位置充滿潛力,新增的空間可讓運時自更多地區進口更多元化的產品。

經營生意有道的Sio及Elisa,家庭觀念甚重,與一子四女關係融洽和諧,而五名孩子在求學階段已前往店舖幫忙,一家樂也融融。五名子女 --- Sherry、Leona、Tiffany、Allison及Ian,如今已各有所長,憑著各自的專業,以及對運時的感情與抱負,為這門家族生意注入不少新意念,為業務制定了嶄新而進步的新方向。大女兒Sherry的丈夫Wallace更成為其中一名店舖經理。女兒 Leona 及 Tiffany於2019年在墨爾本市區以外,Balwyn 區域成立了首間運時分店。一家人同心合意,為顧客呈獻亞洲美食佳品,與客戶分享對頂級美食的專業、知識與摯誠。